Publicado originalmente en Las Últimas Noticias, 14 de Marzo 2016 LEER ORIGINAL
Los empaques de 260 grs. contienen una mezcla de maravilla, chía, avena, linaza, semillas de zapallo, quínoa, sésamo, amapola y almendras laminadas. Son, además, libres de sodio y azúcar.
El emprendimiento de Macarena Vicuña nació por una necesidad. Su hijo había sido diagnosticado con diabetes y ella, en un imperioso afán por mejorar su calidad de vida, dedicó varias tardes a pasearse por todos los pasillos del supermercado en busca de productos saludables que pudieran complementar la dieta de su pequeño. Grande fue su sorpresa cuando se puso a mirar detenidamente la tabla nutricional de los
productos.
“Si no estaban repletos de azúcar lo estaban de sodio y al final solo iba a reemplazar un mal por otro. Justo durante toda esa búsqueda llegó a mis manos un estudio nutricional sobre los beneficios de las semillas. Empecé a estudiar las diferentes cualidades de la chía, la linaza y las pepitas de zapallo, entre otras, y quedé realmente impresionada así que busqué en diferentes lados estas semillas hasta que logré armar un mix bastante completo y con alto contenido en fibra”.
Junto con ello, también se percató que tenía que endulzarlo de la forma más saludable posible, dando con la tagatosa, que es el azúcar natural de la
leche pero libre de lactosa y cualquier tipo de grasa. Todo ese trabajo no solo lo apuntó hacia su hijo sino que fue la base para crear Grana, una línea de productos con nueve tipos de cereales y semillas. “Se trata de maravilla, chía, avena, linaza, semillas de zapallo, quínoa, sésamo, amapola y almendras laminadas. Esta mezcla es súper completa y además no tiene ni un gramo de sodio ni de azúcar. Si bien partí con mi hijo, esta receta después la probó mi hermana, unas amigas y así fue pasando a otras personas. Mis amigas estaban felices con los resultados por que
al fin pudieron controlar sus problemas de estreñimiento y, de paso, también mejorar su dieta”.
¿Cómo se puede consumir Grana?
Como es un mix de semillas puede comerse durante cualquier comida del día ya sea mezclado con yogur, frutas, jugo de naranja, helados, ensaladas y hasta con platos de fondo. Cada formato de Grana trae 260 gramos y rinde 13 porciones.
¿Y dónde está disponible?
Hoy está disponible en distintas cafeterías y emporios de Santiago pero también tenemos venta directa a través del Facebook Grana.
¿Ha sido muy complicado darte a conocer?
Uno de los principales problemas que tienen los microempresarios se relaciona con faltas de espacios en donde mostrar sus productos. En
cuanto al tema de la difusión, he participado en varias ferias e incluso, en octubre pasado, logré adjudicarme un fondo de Corfo que me
ayudó a seguir creciendo.
¿Y qué planes tienes para tu emprendimiento saludable?
Estamos ad portas de dos grandes sucesos. Uno es la próxima inauguración de una pequeña fábrica para seguir trabajando en el desarrollo de este producto. El otro es que estamos por lanzar una nueva variedad de mezcla de cereales. ¿Qué precios tiene Grana? Su precio estimado está entre los
$4.490 y los $4.990, dependiendo del lugar en que se compre ya que también nos pueden encontrar en algunos supermercados Unimarc del sector
oriente.
