Una idea de almuerzo de almuerzo calientita y reponedora. Y lo mejor es que puedes rellenar con lo que quieras. Una receta vegetariana.
Ingredientes
- 1 taza de Grana Clásico molido (lo metes en la licuadora y lo mueles)
- 1 taza de harina normal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/8 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Mezcla todo y después haces un panqueque: sobre un sartén bajo pones un poco de aceite con la toalla nova. Pones la mezcla delagada y esperas que se cocine. Das vuelta, esperas unos segundos a que se cocine por ese lado y listo!!
- Para rellenar: un poco de ricotta (yo personalmente la amo), salsa de tomate y verduras salteadas. Puedes agregar en realidad lo que tengas: choclo, zanahorias, cebolla, zapallitos, zapallo butternut asado, etc...
