Queque con berries

Queque con berries

Con ganas de algo dulce y fresco para el té?

Este queque es esponjoso y húmedo con un toque de acidez perfecta que le dan los berries. Nuestro Grana baja la cantidad de carbohidratos que tendría si lo hicieras sólo con harina normal y le da un toque crujiente en cada mascada maravilloso.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 taza de alulosa o endulzante
  • 1 taza de Grana molida en una procesadora
  • 1 1/2 taza de harina
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear
  • 2 tazas de frutillas picadas o de otros berries

 

 

Mezcla todos los ingredientes en un bowl, los secos primero y luego los húmedos, excepto las frutillas. Incorpóralas al final, justo antes del molde. Vierte la mezcla en un molde chico engrasado. El de pan de molde es el ideal.
Lleva a horno a 180º por 40 minutos o hasta que esté dorado.